ابال کے نظام کے کام کرنے والے اصول میں بنیادی طور پر مخصوص شرائط کے تحت مائکروجنزموں کی میٹابولک سرگرمیاں شامل ہیں ، اور سبسٹریٹ انزائم کیٹالیسیس کے ذریعہ مفید مصنوعات میں تبدیل ہوجاتا ہے۔ ابال کے نظام کو دو قسموں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: ایروبک ابال اور انیروبک ابال۔ کام کرنے کے مخصوص اصول مندرجہ ذیل ہیں:
aroeabic خمیر : کافی آکسیجن کی حالت میں ، مائکروجنزم کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی پیدا کرنے کے لئے ایروبک سانس کے ذریعے سبسٹریٹ کو مکمل طور پر آکسائڈائز کرتے ہیں ، اور بڑی مقدار میں توانائی جاری کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، خمیر ایروبک حالات میں سانس لیتے ہیں ، گلوکوز کو کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی میں تبدیل کرتے ہیں ، اور توانائی کو جاری کرتے ہیں۔
anaanaerobic خمیر : anaerobic یا ہائپوکسک حالات کے تحت ، مائکروجنزم جزوی طور پر انیروبک سانس کے ذریعے ذیلی ذخیرے کو لیکٹک ایسڈ ، الکوحل اور گیسوں جیسے مصنوعات تیار کرنے کے لئے جزوی طور پر آکسائڈائز کرتے ہیں ، اس کے ساتھ تھوڑی مقدار میں توانائی کی رہائی بھی ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر ، خمیر گلوکوز کو الکحل اور کاربن ڈائی آکسائیڈ میں تبدیل کرنے کے لئے انیروبک حالات میں الکحل کا ابال انجام دیتا ہے۔
ابال کے نظام کی مخصوص درخواست کی مثالیں
ابال کے نظام کو صنعتی پیداوار میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے ، مثال کے طور پر:
الکحل کی پیداوار: خمیر کے انیروبک ابال کے ذریعے شوگر مادوں کو شراب میں تبدیل کیا جاتا ہے۔
act لیکٹک ایسڈ کی تیاری : لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے ابال کے ذریعے شوگر مادوں کو لییکٹک ایسڈ میں تبدیل کیا جاتا ہے۔
antantibiotic پروڈکشن: مخصوص مائکروجنزموں کے ابال کے ذریعے مختلف اینٹی بائیوٹکس تیار کیے جاتے ہیں۔
food فوڈ پروسیسنگ: دہی اور کمچی جیسے خمیر شدہ کھانوں کی تیاری۔
